Salon du barbecue 2026 : Dates, tarifs et programme

Le salon du barbecue se tient au Parc Floral de Paris du 10 au 12 avril 2026 (5e édition). Tarifs à partir de 16 € la journée. Plus de 250 exposants, 70 chefs et pitmasters, des masterclasses, des cooking shows et une offre de restauration XXL. L’événement BBQ n°1 en Europe.

Qu’est-ce que le salon du barbecue ?

Un événement né de la passion du feu

Barbecue Expo est né en 2022, imaginé par trois fondateurs : Clément Champault, John Herbet et Pierre Nicolas. Tous passionnés d’organisation d’événements autour de la gastronomie, du feu de bois et de la cuisine conviviale.

Leur objectif était simple : créer un grand rassemblement autour de la cuisson au feu. En quatre ans, le salon a grandi de façon impressionnante.

Le salon BBQ n°1 en Europe

En 2026, c’est la 5e édition qui se déroule. Le salon regroupe aujourd’hui environ 250 exposants, 70 pitmasters et chefs venus du monde entier, ainsi que des centaines de passionné(e)s venu(e)s se former, goûter et s’équiper.

C’est bien plus qu’une foire commerciale. C’est un véritable festival de la cuisine outdoor, ouvert à tous les profils, du débutant curieux au pitmaster confirmé.

Salon du barbecue 2026 : dates, lieu et horaires

Les dates à retenir

Le lieu : le Parc Floral de Paris

Le salon se tient dans le Hall de la Pinède du Parc Floral de Paris, niché au coeur du Bois de Vincennes.

Adresse : 26 Route du Champ de Manœuvre, 75012 Paris

C’est un cadre exceptionnel. Le mélange de verdure printanière et de fumée de bois crée une atmosphère unique, à mi-chemin entre le salon professionnel et le festival en plein air.

Comment s’y rendre ?

En transports en commun (recommandé)

Prendre les transports est largement préférable le week-end pour éviter les problèmes de stationnement.

• Métro ligne 1 : station Château de Vincennes
• RER A : station Vincennes
• Bus 112 : arrêt Stade Léo Lagrange
• Station Vélib’ disponible à proximité

En voiture

Le salon est accessible en voiture depuis plusieurs axes :

• À 5 minutes du périphérique (Porte Dorée, Vincennes ou Charenton)
• À 5 minutes de l’autoroute A4 (sortie Joinville)
• À 30 minutes des aéroports Roissy-CDG et Orly

Un parking public de 500 places (payant) est disponible sur place. Un parking privé événementiel de 300 places vient compléter l’offre. Prévoyez quand même de l’avance le samedi, jour le plus fréquenté.

Combien coûte le billet ? Tarifs 2026

Tableau des tarifs

L’achat en ligne est fortement recommandé. Cela permet de bénéficier du tarif prévente et d’éviter la file à l’entrée.

Les masterclasses : un budget à prévoir

En complément du billet d’entrée, des masterclasses payantes sont proposées avec les chefs invités.

• Masterclasses avec chefs renommés : de 50 € à 100 € selon la durée (1h30 à 2h)
• Places limitées : réservation obligatoire à l’avance sur le site officiel

Ces ateliers sont souvent complets plusieurs semaines avant l’événement. Anticipez si c’est votre priorité.

Programme 2026 : cooking shows, pitmasters et masterclasses

Les stars internationales du BBQ au programme

C’est l’une des grandes forces de Barbecue Expo : chaque année, le salon réunit une scène internationale de très haut niveau.

En 2026, on retrouve notamment :

• David W. Olson (États-Unis, 345k abonnés Instagram), figure majeure du live fire cooking
• Danielle « Diva Q » Bennett (Canada), quintuple championne de barbecue
• Camillo Tomanek alias Don Caruso BBQ (Allemagne, 510k abonnés)
• Geneviève Taylor (Royaume-Uni), autrice et personnalité TV
• Le Barbecue de Rafa (France, 200k abonnés), référence francophone
• Stéphane Barbecue, Carlos Bear, Elis Bond (Top Chef) côté France

Des pitmasters suédois, grecs et britanniques complètent ce plateau. C’est une occasion rare de voir, en un seul lieu, autant de savoir-faire différents réunis.

Cooking shows et battles culinaires

Les shows se déroulent en intérieur et en extérieur. Les chefs ne se contentent pas de démontrer, ils s’affrontent aussi en live.

Au programme des techniques abordées : fumage, cuisson low & slow (lente à basse température), reverse sear, maîtrise des braises, fumage lent (« boucanné »), cuisson sur kamado, plancha et brasero.

Les masterclasses 2026 : exemples

• Chef Carlos Bear : sauce vivante « à réalimenter » (comme un levain), cuisson de viande sur feu, 1h30, 100 €
• Stéphane Barbecue : menu complet de l’entrée au dessert, fumage + saumurage + injection, 2h, 100 €
• Robert Michel x Traeger : Rougail Saucisses puis Biryani d’agneau sur barbecue à granules, 1h30, 50 €
• Elis Bond : technique du boucanné antillais, fumaison lente et épices créoles, 1h30, 50 €
• Julien Serri : brochettes de mortadelle et spaghetti all’assassina sur plancha, avec accord vigneron, 50 €

Animations et expériences sur place

Au-delà des scènes culinaires, le salon propose aussi des tatouages avec l’artiste Tin-Tin, un atelier barbier, des jeux de cornhole, du lancer de hache, des dégustations de bières et un Championnat de France « Piment d’Or » le samedi et dimanche.

L’ambiance est résolument festive, avec des concerts live en arrière-plan.

Quelles marques et quels exposants au salon ?

Un tour d’horizon complet de l’univers BBQ

Le salon couvre l’intégralité de la filière barbecue. Vous trouverez des stands dédiés à chacun de ces univers :

Matériel de cuisson : barbecues à charbon, à gaz, fumoirs, braseros, kamados, planchas, fours à bois, smokers, barbecues à granules (pellets). Des marques comme Weber, Traeger, Kamado Joe, Napoleon, Masterbuilt, Oklahoma Joe’s, Pit Boss, Char-Griller, The Bastard ou encore Le Marquier et ENO sont présentes.

Combustibles : charbon de bois, bois naturel, pellets, bois de vigne, noix de coco, pierres de lave. De nombreux exposants vous orientent selon votre type d’appareil et vos goûts.

Accessoires et ustensiles : couteaux, thermomètres de cuisson, grilles, accessoires de fumage, vaisselle outdoor, décoration extérieure.

Épicerie fine et produits du terroir : rubs (mélanges d’épices), marinades, sauces BBQ, produits de boucher, fromages, charcuteries artisanales, vins, whiskies et bières artisanales.

Aménagement extérieur : cuisines outdoor, mobilier de jardin, abris et pergolas pour espaces de cuisson.

Tendances barbecue 2026 : ce que vous découvrirez au salon

Le kamado, toujours en progression

Le kamado (four en céramique d’origine japonaise) continue de séduire les passionnés sérieux. Il retient parfaitement la chaleur, permet des cuissons très précises et résiste à toutes les saisons. Au salon, plusieurs démonstrations live permettent de comparer les modèles.

Les barbecues à pellets : technologie et saveur

Le barbecue à granules (pellets de bois) gagne énormément de terrain. Il combine la précision d’un thermostat et le goût authentique du bois. Robert Michel, présent au salon, en est la référence en France avec la marque Traeger.

Le BBQ végétal, une tendance de fond

De plus en plus de visiteur(euse)s s’intéressent aux cuissons végétales. Légumes rôtis, fruits fumés, champignons grillés sur brasero… Si vous cultivez votre potimarron au jardin, sachez qu’il se prête merveilleusement bien à la cuisson indirecte sur barbecue. Le salon présente cette année plusieurs approches créatives de la cuisine outdoor végétale.

La cuisine outdoor premium

Les cuisines d’extérieur équipées (plancha encastrée, four à pizza, module de fumage intégré) connaissent un essor important. Ces aménagements transforment le jardin en véritable espace de cuisson professionnelle.

Le salon du barbecue en régions : Paris, Toulouse, Nantes et les autres villes

Barbecue Expo : l’événement national à Paris

C’est le salon de référence, le seul à réunir 250 exposants internationaux et des pitmasters venus de 25 pays. Il se tient chaque printemps à Paris.

Des festivals BBQ dans toute la France

Les recherches des internautes le confirment : des événements BBQ existent aussi à Toulouse, Nantes, Rennes, Montpellier et dans d’autres villes. Ces festivals locaux sont généralement plus modestes en taille mais souvent très conviviaux, portés par des associations et des passionné(e)s locaux.

festivaldubarbecue.com recense plusieurs événements régionaux (La Seyne-sur-Mer, Nice et autres villes), organisés par l’association UNION CSE, avec entrée à partir de 3 €. Ces festivals mêlent barbecue, bières artisanales, concerts et animations.

Pour trouver un événement BBQ près de chez vous, consultez les agendas locaux au printemps et en été. La communauté BBQ française est particulièrement active sur les réseaux sociaux.

Mes conseils pour profiter au maximum du salon

Organiser sa journée comme un(e) pro

Arrivez dès l’ouverture (9h30). La fréquentation monte rapidement à partir de 11h, surtout le samedi. Les premières heures sont idéales pour découvrir les stands sans bousculade et poser des questions aux exposants.

Priorisez votre programme à l’avance. Consultez le planning des cooking shows sur le site officiel avant votre venue et repérez les démonstrations qui vous intéressent. Certains shows font le plein en quelques minutes.

Côté masterclasses

Réservez vos masterclasses plusieurs semaines à l’avance. Les sessions avec les chefs les plus connus affichent complet très rapidement. Le site officiel (barbecue-expo.fr) ouvre la billetterie masterclasses bien avant l’événement.

Ce qu’il faut prévoir

• Des chaussures confortables (on marche beaucoup)
• Un sac ou un grand tote bag pour les achats
• Un budget « snacking » : la restauration sur place est tentante et variée
• Une batterie externe pour photographier sans souci

Venir en famille

Le salon est accessible aux enfants. L’ambiance est conviviale et les animations (cornhole, concerts, food court) plaisent à tous les âges. Les animaux, en revanche, ne sont pas admis sur le site.

Astuce du jardin : si vous venez avec des enfants passionné(e)s de plein air, profitez du Parc Floral de Paris après votre visite. Les jardins sont magnifiques en avril et permettent de prolonger agréablement la journée.

Barbecue et jardin : le lien naturel avec votre extérieur

Le jardin, premier territoire du BBQ

Pour nous, jardiniers, le barbecue ne commence pas devant le grill. Il commence dans le jardin. Quelques plants de romarin, une touffe d’estragon, un pied de thym citron juste à portée de main… et voilà que la cuisine au feu de bois prend une toute autre dimension.

Le salon du barbecue est aussi l’occasion de réfléchir à l’aménagement de votre espace outdoor. Cuisine d’extérieur, coin plancha, zone brasero avec des herbes aromatiques à portée de main… Les exposants du salon proposent des configurations très inspirantes.

Légumes du jardin et cuisson au feu

Poivrons, courgettes, aubergines, oignons nouveaux, maïs, patates douces… La cuisson directe ou indirecte au feu de bois magnifie tous ces légumes. Si vous organisez votre potager en fonction du calendrier lunaire, vos premières récoltes printanières tomberont idéalement pour les premières grillades de saison.

Barbecue Expo 2026 est bien plus qu’un salon commercial. C’est une célébration de la cuisine au feu, un lieu de transmission entre pitmasters, chefs et passionné(e)s. Que vous veniez pour vous équiper, vous former ou simplement vous régaler, vous en repartirez avec des idées plein la tête pour transformer votre jardin en véritable espace de cuisson outdoor. Une chose est sûre : l’odeur des braises printanières du Parc Floral de Paris, ça donne envie de rallumer le feu dès le retour à la maison. 🔥

FAQ : toutes vos questions sur le salon du barbecue

✍️ À propos de l'auteur

Martin

Moi, c'est Martin, maraîcher de métier depuis maintenant neuf années. Je passe mes journées entre les semis, les récoltes et la gestion du sol. Sur le-blog-du-jardinage.fr, je sors de mes serres pour vous transmettre un savoir-faire concret et éprouvé. Je vous partage les techniques pro qui fonctionnent vraiment pour obtenir un jardin généreux, sain et productif.